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식품냉동의 기초와 응용
식품냉동의 기초와 응용 / 양철영 저
식품냉동의 기초와 응용

Detailed Information

자료유형  
 단행본
기타분류  
621.56-UDC
청구기호  
621.56 양83ㅅ
저자명  
양철영
서명/저자  
식품냉동의 기초와 응용 / 양철영 저
발행사항  
서울 : 세진사, 1997
형태사항  
521p. : 삽도 ; 26cm
가격  
￦18000
내용주기  
완전내용냉동의 기본이론과 냉동장치부분내용9완전내용식품냉동의 기초이론부분내용209완전내용냉장 · 냉동식품의 응용부분내용313완전내용부록부분내용455
Control Number  
gtec:6653

MARC

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