자료유형  

 단행본

ISBN  

9788970067803 93590

DDC  

394.12641-23

청구기호  

394.12 이96ㅅ

저자명  

이훈희

서명/저자  

(에센스) 세계의 음식문화 = Essense world food culture / 이훈희 ; 안미령 ; 유주연[외]저

발행사항  

파주 : 지구문화, 2016

형태사항  

350 p : 천연색삽화, 지도, 초상 ; 25 cm

기타저자  

안미령

기타저자  

유주연

기타저자  

송원경

기타저자  

안기정

기타저자  

안종철

기타저자  

김경임

기타저자  

김자경

기타저자  

박대순

가격  

\22000

Control Number  

gtec:425064

책소개  

『세계의 음식문화』는 모두 6개 Chapter로 식문화의 이해,아시아의 음식문화,유럽의 음식문화,아메리카의 음식문화,아프리카의 음식문화,오세아니아의 음식문화로 구성되어 있다.총 21장 20개국의 자연환경,사회문화적 환경,식문화 역사,음식문화의 특징,대표 음식이 중심이다.