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세계음식문화 = Food and culture around the world
세계음식문화 = Food and culture around the world
Detailed Information
- Material Type
- 단행본
- ISBN
- 9791188141289 93590
- DDC
- 394.1-23
- Callnumber
- 394.1 장38ㅅ
- Author
- 장미라 , 1965-
- Title/Author
- 세계음식문화 = Food and culture around the world / 장미라 지음
- Edited Info
- 2판
- Publish Info
- 서울 : 해진미디어, 2022
- Material Info
- 247 p : 삽화(일부천연색), 도표, 지도 ; 26 cm
- Price Info
- \23000
- Control Number
- gtec:425063
- 책소개
-
이 책은 주식문화권을 기본 개념으로 하여 음식문화의 형성에 영향을 준 자연환경과 역사를 배경으로 기술되었으며, 평화통일의 한국을 준비하기 위하여 북한의 음식문화에 대해 알아야 한다고 생각하기에 개정판에 8장을 추가하였다.
MARC
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