MARC

 008250116s2024        ggka            d      000a    kor
■00520250116160507
■020    ▼a9791194021070▼g03810
■0820  ▼a641.013▼223
■1001  ▼a김종현
■24510▼a초빼이의  노포일기  ▼h[전자책]▼d김종현  지음▼p경인편
■2461  ▼i표제관련정보▼b시간과  추억이  쌓인  노포  탐방기
■256    ▼a전자  데이터
■260    ▼a파주▼bAlone  book▼c2024▼f(알라딘▼g2024)
■300    ▼a전자책  1책▼b천연색
■516    ▼aEPUB
■520    ▼a맛에  관한  한  가장  치열한  각축장이라고  할  수  있는  서울과  인천.  오랜  세월,  무수한  경쟁자들과  시간을  이기고  살아남은  집에는  뭔가  특별한  이유가  있다.  맛과  매장  관리,  고객  응대  등은  기본이고,  역사와  전통을  스토리로  엮어내는  능력까지  어느  것  하나  비범하지  않은  것이  없다.  이  책에는  서울과  인천의  전설적인  노포  35곳이  소개되어  있다.  52년  동안  ‘돼지갈비의  최고봉’을  지키고  있는  용문갈비집,  ‘이북식  찜닭과  막국수의  진수’를  보여주는  처가집,  북엇국으로  서울을  평정한  무교동북어국집,  수많은  마니아를  거느리고  있는  원조신촌설렁탕,  ‘사골  칼국수의  진경’을  보여주는  명륜손칼국수,  해장국  하나로  58년  동안  같은  자리를  굳건히  지키고  있는  송림동해장국집  등  이  책에  소개된  ‘전설의  노포’  찾아가는  것만으로도  우리는  한  시대의  음식과  역사를  고스란히  만날  수  있을  것이다.
■530    ▼a책자형태로  간행:  ISBN  9791194021162
■653    ▼a노포▼a맛집▼a미식▼a음식▼a추억▼a노포탐방기
■7760  ▼t초빼이의  노포일기  :  시간과  추억이  쌓인  노포  탐방기  (경인편)▼z9791194021162
■85642▼uhttp://ebook.gtec.ac.kr/FxLibrary/product/view/?legacy=352006089
■9500  ▼b\47520

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