자료유형  

 단행본

ISBN  

9788970016238 14470

DDC  

612.8-23

청구기호  

612.8 최192ㄱ

저자명  

최낙언

서명/저자  

감각·착각·환각 : 우리는 어떻게 세상을 보고 맛보는가 = How brain create flavor / 최낙언 지음

판사항  

증보판[실은 2판]

발행사항  

서울 : 예문당, 2022

형태사항  

309 p : 삽화(일부천연색), 도표 ; 23 cm

총서명  

지각의 원리 ; 5

가격  

\21000

Control Number  

gtec:421639

책소개  

시각을 통해 맛을 지각하는 원리를 밝힌 최초의 이론서

시각은 우리의 감각 중에서 가장 믿을 만하고 정교한 편이지만, 그런 시각마저도 생각보다 정확하지 않고, 결함이 많으며, 엄청난 조작이 들어 있다. 우리가 보는 정밀하고 사실적이며 입체적인 세상은 단순히 눈에 들어온 정보 그대로가 아니라, 그 정보를 뇌가 해석해 적당히 보정하고 적절한 자료를 추가하여 실제와 똑같은 것처럼 보이게 한 일종의 컴퓨터그래픽(CG) 즉, ‘뉴로그래픽’이다.
이 책에서 저자는 시각에서 발견한 놀라운 지각의 원리를 미각과 후각에도 적용해 보고자 하였다. 혀와 코에서 느끼는 감각은 그저 맛의 시작일 뿐이고, 감각과 일치하는 풍경을 뇌에서 그릴 때 우리는 비로소 감각의 의미를 알 수 있다. 책을 읽고 나면 진짜 맛을 이해하기 위해서는 뇌를 알아야 한다는 저자의 지론을 이해하게 될 것이다. 8년 만에 개정 작업으로 전작보다 지각의 기작을 더욱 구체적으로 서술하고 있다.