MARC

 008240110s2023        ulka            d      000a    kor
■00520240110152232
■020    ▼a9791170870784▼g03910
■0820  ▼a394.109519▼223
■1001  ▼a주영하
■24510▼a글로벌푸드  한국사  ▼h[전자책]  ▼b한국인의  입맛을  사로잡은  외래  음식의  역사▼d주영하  지음
■256    ▼a전자  데이터
■260    ▼a서울▼b휴머니스트▼c2023▼f(알라딘▼g2023)
■300    ▼a전자책  1책▼b천연색
■516    ▼aEPUB
■520    ▼a가짜  위스키가  판치던  세상,  더운  여름  아이스케키  장수의  한숨,  손  뻗어  외치던  “기브  미  초콜릿”,  ‘카레’가  되어버린  ‘커리’,  세계에서  가장  비싼  한국  빵,  알고  보니  글로벌  푸드였던  김치의  정체….  들어온  시기나  계기,  방식은  모두  다르지만,  한국인의  식탁에  올라  우리의  입맛을  사로잡은  수많은  글로벌  푸드.  믿고  보는  음식인문학자  주영하  교수의  안내로  한반도에  온  외래  음식의  역사를  맛보자.  아홉  가지  글로벌  푸드가  만든  달고  짜고  맵고  쌉쌀한  한국  음식문화사가  맛깔나게  펼쳐진다.
■530    ▼a책자형태로  간행:  ISBN  9791170870593
■653    ▼a한국문화사▼a음식문화▼a한국음식▼a식문화
■7760  ▼t글로벌  푸드  한국사▼z9791170870593
■85642▼uhttp://ebook.gtec.ac.kr/FxLibrary/product/view/?legacy=328585576
■9500  ▼b\27720

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