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독일의 음식문화사 - [전자책] : 무엇이 독일을 독일답게 만드는가
![독일의 음식문화사 - [전자책] : 무엇이 독일을 독일답게 만드는가 / 우어줄라 하인첼만 지음 ; ...](/Sponge/Images/bookDefaults/EEbookdefaultsmall.png)
독일의 음식문화사 - [전자책] : 무엇이 독일을 독일답게 만드는가
상세정보
- 자료유형
- 전자책
- 220831164645
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - ger
- DDC
- 394.12-23
- 저자명
- 하인첼만, 우어줄라
- 서명/저자
- 독일의 음식문화사 - [전자책] : 무엇이 독일을 독일답게 만드는가 / 우어줄라 하인첼만 지음 ; 김후 옮김
- 원서명
- [] Beyond Bratwurst : a history of food in Germany
- 원서명
- [원표제]Was is(s)t Deutschland : eine Kulturgeschichte uber deutsches Essen
- 발행사항
- 서울 : 니케북스, 2021( (북큐브네트웍스, 2022))
- 형태사항
- 전자책 1책 : 천연색
- 주기사항
- 원저자명: Ursula Heinzelmann
- 서지주기
- 참고문헌 수록
- 초록/해제
- 요약독일 요리는 특정한 전통을 고수하기보다는 전방위적으로 새로운 층을 더해가며 유연한 식문화를 마련했다. 획일적인 국민 요리나 변하지 않는 전통 요리는 없지만, 다양성과 지역성이야말로 독일 음식의 특징이다.
- 기타저자
- 김후
- 기타형태저록
- 독일의 음식문화사. 9791189722494
- 전자적 위치 및 접속
- Ebook보기
- 기타저자
- Heinzelmann, Ursula
- 가격
- \40320
- Control Number
- gtec:414961
MARC
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