Material Type  

 전자책

 

220831164645

Date and Time of Latest Transaction  

20221206113306

Language Code  

본문언어 - kor, 원저작언어 - ger

DDC  

394.12-23

Author  

하인첼만, 우어줄라

Title/Author  

독일의 음식문화사 - [전자책] : 무엇이 독일을 독일답게 만드는가 / 우어줄라 하인첼만 지음 ; 김후 옮김

Original Title  

[] Beyond Bratwurst : a history of food in Germany

Original Title  

[원표제]Was is(s)t Deutschland : eine Kulturgeschichte uber deutsches Essen

Publish Info  

서울 : 니케북스, 2021( (북큐브네트웍스, 2022))

Material Info  

전자책 1책 : 천연색

General Note  

원저자명: Ursula Heinzelmann

서지주기  

참고문헌 수록

Abstracts/Etc  

요약독일 요리는 특정한 전통을 고수하기보다는 전방위적으로 새로운 층을 더해가며 유연한 식문화를 마련했다. 획일적인 국민 요리나 변하지 않는 전통 요리는 없지만, 다양성과 지역성이야말로 독일 음식의 특징이다.

Index Term-Uncontrolled  

독일 식문화 음식

Added Entry-Personal Name  

김후

Additional Physical Form Entry  

독일의 음식문화사. 9791189722494

Electronic Location and Access  

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기타저자  

Heinzelmann, Ursula

Price Info  

\40320

Control Number  

gtec:414961