자료유형  

 전자책

 

220831164645

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - ger

DDC  

394.12-23

저자명  

하인첼만, 우어줄라

서명/저자  

독일의 음식문화사 - [전자책] : 무엇이 독일을 독일답게 만드는가 / 우어줄라 하인첼만 지음 ; 김후 옮김

원서명  

[] Beyond Bratwurst : a history of food in Germany

원서명  

[원표제]Was is(s)t Deutschland : eine Kulturgeschichte uber deutsches Essen

발행사항  

서울 : 니케북스, 2021( (북큐브네트웍스, 2022))

형태사항  

전자책 1책 : 천연색

주기사항  

원저자명: Ursula Heinzelmann

서지주기  

참고문헌 수록

초록/해제  

요약독일 요리는 특정한 전통을 고수하기보다는 전방위적으로 새로운 층을 더해가며 유연한 식문화를 마련했다. 획일적인 국민 요리나 변하지 않는 전통 요리는 없지만, 다양성과 지역성이야말로 독일 음식의 특징이다.

키워드  

독일 식문화 음식

기타저자  

김후

기타형태저록  

독일의 음식문화사. 9791189722494

전자적 위치 및 접속  

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기타저자  

Heinzelmann, Ursula

가격  

\40320

Control Number  

gtec:414961