자료유형  

 단행본

ISBN  

9791188417575 13590

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - eng

DDC  

641.8157-23

청구기호  

641.8157 오92ㅊ

저자명  

오하라, 보니

서명/저자  

초보자를 위한 브레드 베이킹 : 홈메이드 초보 베이커가 알아야 할 모든 것 / 보니 오하라 지음 ; 조진경 옮김

원서명  

[] Bread baking for beginners : The essential guide to baking kneaded breads, no-knead breads, and enriched breads

발행사항  

서울 : 티나, 2022

형태사항  

158 p : 삽화 ; 24 cm

기타저자  

조진경

기타저자  

Ohara, Bonnie

가격  

\19800

Control Number  

gtec:413376

책소개  

마법 같은 일상을 만드는 매력 만점 ‘빵 만들기’
초보자를 위한 브레드 베이킹!

《초보자를 위한 브레드 베이킹》은 그야말로 마법 같은 일상을 만드는 매력 만점의 빵 만들기 교본이다. 다른 사람들과 나누어 먹을 빵을 만든다는 것은 사랑하는 가족, 아이들 그리고 이웃과 가장 근본적이고 풍요로운 유대감을 만드는 일이다. 처음에는 단지 생계를 위해 빵 만들기를 시작했던 저자는 이제 ‘빵 만들기’가 얼마나 삶에 활기와 행복을 가져다주는지를 홍보하는 행복 전도사가 되어 이 책을 출간했고, 이로써 독자들에게 저마다의 행복 만들기를 권장하고 있다.
실로 현대인에게 빵 만들기는 가장 가성비 높은 취미활동이 아닐 수 없다. 이 책은 치대는 빵, 치대지 않는 빵, 영양강화 빵을 만드는 기본 안내서다. 살뜰하고 따뜻한 저자만의 노하우가 가득한 《초보자를 위한 브레드 베이킹》은 모두의 주방에서 그 향기를 진하게 피워 올릴 것이다.

치대지 않는 빵에는 심플 포카치아, 파르메산·무화과·호두 포카치아, 피셀(심플 러스틱 바게트), 토마토 모짜렐라 피자, 로즈마리 레몬제스트 푸가스 등이 있고, 치대는 빵에는 바타드, 컨트리 로프, 컨트리 건포도 호두 로프, 컨트리 파르메산 블랙페퍼 로프, 킨더가든 허니 휘트 브레드, 브라운슈거 스파이스 오트밀 브레드가 있으며, 영양강화 빵에는 오렌지블라썸 스페셜 브리오슈, 브리오슈 시나몬롤, 시나몬 건포도 스월 브레드, 초콜릿 바브카, 할라, 봄 달팽이 할라가 있다. 그리고 사전발효반죽과 사워도우 스타터를 사용한 빵들도 화려한 모습을 드러낸다.