MARC

 008210323s2021        ulk              d            a    kor
■00120210323163645
■00520210831173722
■082    ▼a394.12▼223
■1001  ▼a정명섭
■24510▼a한국인의  맛▼h[전자책]▼d정명섭  지음
■256    ▼a전자  데이터
■260    ▼a서울▼b추수밭▼c2021▼f(북큐브네트웍스▼g2021)
■300    ▼a전자책  1책▼b천연색
■500    ▼a표제관련정보  :  짜장면부터  믹스커피까지,  한국사를  바꾼  아홉  가지  음식
■504    ▼a참고문헌  수록
■516    ▼aePUB
■520    ▼a즉석카레부터  믹스커피에  이르기까지,  한국인들이  즐기는  음식들의  역사를  통해  한국인의  정체를  해명하고자  한  인문교양서.  근대에서  비롯된  음식들을  통해  우리가  전통이라고  알고  있는  입맛은  사실  최근에  길들여진  결과임을  밝힌다.  나아가  ‘음식의  고향은  그것을  먹고  있는  바로  그곳이다’라는  결론을  통해  역사를  상징하는  음식  문화는  언제  비롯되었느냐는  기원이  아니라  지금  누가  누리고  있는지에  따라  정체성이  규정된다고  주장한다.
■530    ▼a책자형태로  간행:  ISBN  9791155401804
■653    ▼a한국음식▼a음식사▼a문화사
■7760  ▼t한국인의  맛▼z9791155401804
■85642▼uhttp://ebook.gtec.ac.kr/FxLibrary/product/view/?num=210300887
■9500  ▼b\20160

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