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한국인의 맛 - [전자책]
![한국인의 맛 - [전자책] / 정명섭 지음](/Sponge/Images/bookDefaults/EEbookdefaultsmall.png)
한국인의 맛 - [전자책]
Detailed Information
- 자료유형
- 전자책
- 210323163645
- DDC
- 394.12-23
- 저자명
- 정명섭
- 서명/저자
- 한국인의 맛 - [전자책] / 정명섭 지음
- 발행사항
- 서울 : 추수밭, 2021( (북큐브네트웍스, 2021))
- 형태사항
- 전자책 1책 : 천연색
- 주기사항
- 표제관련정보 : 짜장면부터 믹스커피까지, 한국사를 바꾼 아홉 가지 음식
- 서지주기
- 참고문헌 수록
- 초록/해제
- 요약즉석카레부터 믹스커피에 이르기까지, 한국인들이 즐기는 음식들의 역사를 통해 한국인의 정체를 해명하고자 한 인문교양서. 근대에서 비롯된 음식들을 통해 우리가 전통이라고 알고 있는 입맛은 사실 최근에 길들여진 결과임을 밝힌다. 나아가 ‘음식의 고향은 그것을 먹고 있는 바로 그곳이다’라는 결론을 통해 역사를 상징하는 음식 문화는 언제 비롯되었느냐는 기원이 아니라 지금 누가 누리고 있는지에 따라 정체성이 규정된다고 주장한다.
- 기타형태저록
- 한국인의 맛. 9791155401804
- 전자적 위치 및 접속
- Ebook보기
- 가격
- \20160
- Control Number
- gtec:407813
MARC
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