자료유형  

 단행본

ISBN  

9791160508857

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn

DDC  

658.4-23

청구기호  

658.4 오92ㅈ

저자명  

오하마 후미오

서명/저자  

작은 가게에서 경영을 배우고 있습니다 : 좋아하는 일을 하며 10억을 버는 8가지 비밀 / 오하마 후미오 지음 ; 김은혜 옮김

원서명  

[원표제]行列のできる奇跡のケーキ屋さん : 資金ゼロから人気店として成功するための8つの秘密

발행사항  

서울 : 길벗, 2019

형태사항  

199 p. : 삽화 ; 19 cm.

기타저자  

大濱史生

기타저자  

김은혜

가격  

\14800

Control Number  

gtec:400202

책소개  

10평의 작은 가게가 연매출 10억을 올리고, 매출의 절반 이상을 이익으로 남기는 비결!

일본 홋카이도의 작은 마을 후미진 골목에 자리 잡은 디저트 가게, 안젤리크 보야지. 사장과 직원 1명, 그리고 아르바이트생이 함께 일하는 10평의 작은 가게 앞은 늘 사람들로 붐빈다. 『작은 가게에서 경영을 배우고 있습니다』는 좋아하는 일을 하며 10억 원의 매출을 올리는 안젤리크 보야지의 대표이자 파티시에 오하마 후미오의 특별한 경영 철학과 성공 비결을 담은 책이다.

직장인 파티시에로 일하다 독립한 저자는 매출의 절반을 이익으로 남기는 특별한 경영 노하우를 가지고 이 가게를 10년 동안 운영해오고 있다. 한 번 찾아온 손님은 팬으로 만들고, 필요 이상으로 사업을 확장하지 않으며, 찾을 수 있는 최고의 재료를 사용해 좋은 단가에 판매하는 저자는 자신의 기술이 아주 뛰어난 편은 아니라는 사실을 냉철하게 파악했고, 할 수 있는 선에서 가장 잘 만들어 팔 수 있는 상품을 결정했다.

이 책에는 이와 같은 저자의 경영 원칙과 함께 웃음과 행복이 있는 시간과 공간을 고객에게 제공한다는 저자만의 경영 철학이 구체적인 사례와 함께 제시되어 있다. 일확천금이나 요행을 바라지 않은 작은 가게가 어떻게 묵묵히 그리고 단단하게 자신만의 경영 철학을 펼치는지, 또 원하는 일을 하는 사람이 얼마나 행복한 삶을 살 수 있는지가 이 책에 오롯이 담겨 있어 자신만의 브랜드를 만들어 사업을 하고자 하는 사람들에게 진지한 경영 철학과 실질적인 운영에 도움을 준다.