서브메뉴
검색
요리사로 50년 세상을 바꾼 요식업 비즈니스 - [전자책] : 훈장을 받은 최고의 요리사가 들려주는 요식업계에서 성공하는 자세와 장사의 비결
![요리사로 50년 세상을 바꾼 요식업 비즈니스 - [전자책] : 훈장을 받은 최고의 요리사가 들려주...](/Sponge/Images/bookDefaults/EEbookdefaultsmall.png)
요리사로 50년 세상을 바꾼 요식업 비즈니스 - [전자책] : 훈장을 받은 최고의 요리사가 들려주는 요식업계에서 성공하는 자세와 장사의 비결
Detailed Information
- 자료유형
- 전자책
- 180605142520
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - fre
- DDC
- 647.95-23
- 저자명
- 에스코피에, 오귀스트
- 서명/저자
- 요리사로 50년 세상을 바꾼 요식업 비즈니스 - [전자책] : 훈장을 받은 최고의 요리사가 들려주는 요식업계에서 성공하는 자세와 장사의 비결 / 오귀스트 에스코피에 지음 ; 민완기 엮음
- 원서명
- [원표제]Souvenirs inedits : 75 ans au service de l'art culinaire
- 발행사항
- 서울 : Grenoble, 2018( (북큐브네트웍스, 2018))
- 형태사항
- 전자책 1책 : 천연색
- 주기사항
- 원저자명: Auguste Escoffier
- 주기사항
- 프랑스어 원작을 한국어로 번역
- 초록/해제
- 요약프랑스 요식업계의 전설, 요리의 신. 오귀스트 에스코피에가 들려주는 인생과 요리와 접객에 대한 이야기. 자신의 인생을 돌아보면서 뒷이야기들을 털어놓은 것이 이 책이다. 그의 회상에서 볼 수 있는 손님들을 만족시키기 위한 노력은 남달랐다. 바로 독자들을 그 시대 상황으로 몰입하게 한다.
- 기타저자
- 민완기
- 기타형태저록
- 요리사로 50년 세상을 바꾼 요식업 비즈니스. 9791195400591
- 전자적 위치 및 접속
- Ebook보기
- 기타저자
- Escoffier, Auguste
- 기타서명
- 요리사로 오십년 세상을 바꾼 요식업 비즈니스
- 가격
- \18000
- Control Number
- gtec:398100
MARC
008180605s2018 ulk d a kor■00120180605142520
■00520181024095533
■0411 ▼akor▼hfre
■082 ▼a647.95▼223
■1001 ▼a에스코피에, 오귀스트
■24510▼a요리사로 50년 세상을 바꾼 요식업 비즈니스▼h[전자책]▼b훈장을 받은 최고의 요리사가 들려주는 요식업계에서 성공하는 자세와 장사의 비결▼d오귀스트 에스코피에 지음▼e민완기 엮음
■24619▼aSouvenirs inedits▼b75 ans au service de l'art culinaire
■256 ▼a전자 데이터
■260 ▼a서울▼bGrenoble▼c2018▼f(북큐브네트웍스▼g2018)
■300 ▼a전자책 1책▼b천연색
■500 ▼a원저자명: Auguste Escoffier
■500 ▼a프랑스어 원작을 한국어로 번역
■516 ▼aePUB
■520 ▼a프랑스 요식업계의 전설, 요리의 신. 오귀스트 에스코피에가 들려주는 인생과 요리와 접객에 대한 이야기. 자신의 인생을 돌아보면서 뒷이야기들을 털어놓은 것이 이 책이다. 그의 회상에서 볼 수 있는 손님들을 만족시키기 위한 노력은 남달랐다. 바로 독자들을 그 시대 상황으로 몰입하게 한다.
■530 ▼a책자형태로 간행: ISBN 9791195400591
■653 ▼a외식경영▼a음식점업
■7001 ▼a민완기
■7760 ▼t요리사로 50년 세상을 바꾼 요식업 비즈니스▼z9791195400591
■85642▼uhttp://ebook.gtec.ac.kr/FxLibrary/product/view/?num=180405064
■90010▼aEscoffier, Auguste
■9400 ▼a요리사로 오십년 세상을 바꾼 요식업 비즈니스
■9500 ▼b\18000
