자료유형  

 단행본

ISBN  

9788967354565

DDC  

641.1 남78ㅂ-23

청구기호  

641.1 남78ㅂ

저자명  

남지원

서명/저자  

밥상 위의 세계 : 먹거리 원산지에서 찾는 밥상의 정치경제학 / 남지원 [외] 지음

발행사항  

파주 : 글항아리, 2017.

형태사항  

283 p. : 천연색삽화 ; 21 cm.

기타저자  

박경은

기타저자  

이인숙

기타저자  

이재덕

기타저자  

정환보

가격  

\16500

Control Number  

gtec:393034

책소개  

밥상 위의 생선과 고기, 채소와 과일은 어떻게 나의 몸속으로 오는가?

2015년 《지구의 밥상》을 통해서는 정치·경제·사회 모든 분야의 글로벌화가 우리 먹거리에 농축돼 있음을 보여줬던 저자가 이번 후속편 『밥상 위의 세계』에서 세계화의 톱니바퀴 속에 물려 들어간 먹거리의 생산과 유통 과정의 단면을 관찰해 우리가 먹는 것들이 어디서 왔는지 혹은 지금 국내에서 생산되는 낯선 이름의 먹거리들의 원산지는 어디인지, 그것들을 생산하는 사람들은 어떻게 살아가고 있는지를 들여다본다.

먹거리를 역사와 문화가 집약된 산물로 조명할 뿐만 아니라 이를 키워내는 현장, 그리고 사람들의 생생한 삶을 입체적으로 그린 결과물인 이 책에서 저자는 먹거리 원산지의 자연환경, 사회현실, 구성원 등이 과거로부터 현재까지 어떻게 바뀌어왔는지를 중심 뼈대로 놓고 현재 생산자, 유통·소매인 등을 심층 인터뷰해서 현황을 자세히 알려준다. 식품화하기 위한 대형화된 생물 사육의 모든 과정을 보다 현지적인 관점에서 관찰하고, 또한 글로벌적인 관점으로 이동시켜 반추해보고 생각해볼 거리를 던져준다.