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홍차의 비밀 : 세계의 홍차 향기를 찻잔에 담다
홍차의 비밀 : 세계의 홍차 향기를 찻잔에 담다
Detailed Information
- Material Type
- 단행본
- ISBN
- 9788961412254
- DDC
- 641.3373-23
- Callnumber
- 641.3373 최54ㅎ
- Author
- 최성희
- Title/Author
- 홍차의 비밀 : 세계의 홍차 향기를 찻잔에 담다 / 글·사진: 최성희
- Publish Info
- 서울 : 중앙생활사, 2018
- Material Info
- 303 p : 천연색삽화 ; 22 cm
- Price Info
- \18000
- Control Number
- gtec:392678
- 책소개
-
* 최고의 차 전문가 최성희 교수가 알려주는 세계 홍차 식품백과!
* 세계 15개국 홍차 완전정복!
최고의 차 전문가인 최성희 교수가 홍차의 향기 성분을 주제로 펴낸 홍차 전문 안내서이다. 저자는 여러 해에 걸쳐 세계 차산지와 차명소를 탐방하고 대부분 현지에서 구한 차로 품평을 하면서 이러한 과정을 사진에 담았다. 이 책은 세계 각국을 대표하는 다양한 문양과 독특한 디자인의 찻잔에 담긴 오렌지빛 홍차의 맛과 향기는 물론 찻잔과 차도구에 얽힌 이야기를 사진과 함께 실어 차에 대해 알고 싶은 초심자뿐 아니라 차 연구자에게도 시각적 심미성을 선사한다. 또한 향기화합물을 꽃 향, 과일 향, 나무 향 등으로 표현해 홍차를 처음 접하는 사람들도 눈으로 한 번, 코와 입으로 또 한 번 홍차를 즐길 수 있게 한 홍차 가이드북이다.
MARC
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