자료유형  

 단행본

ISBN  

9791187980773

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn

DDC  

641.5-23

청구기호  

641.5 유878ㅇ

저자명  

유키마사 리카

서명/저자  

오늘 저녁은 고기 요리 먹자 : 맛있게, 색다르게, 푸짐하게 고기 레시피 62 : 초간단 돈가스부터 로스트비프까지 / 유키마사 리카 지음 ; 이승빈 옮김

원서명  

[원표제]肉の本 : 今夜は, お肉を食べよう

발행사항  

서울 : 반니, 2018

형태사항  

127 p : 천연색삽화 ; 26 cm

기타저자  

行正り香

기타저자  

이승빈

가격  

\14000

Control Number  

gtec:392672

책소개  

62가지의 고기 요리 레시피를 한 권에 담았다. 저자가 저녁 메뉴로 제안하는 고기 요리에는 특징이 있다. 우선 어떤 스타일에 치우치지 않고 한식·일식·중식·양식·태국식·헝가리식까지 다양한 나라의 고기 레시피를 넘나들어 독자들의 다양한 취향을 만족시킨다.



그리고 무엇보다 레시피가 쉽다. 숱한 시행착오를 겪으며 고기 요리의 성패를 좌우하는 ‘불 조절의 묘미’와 ‘소금의 황금비율’을 알아낸 저자는 그 비법을 독자들에게 고스란히 전한다. 복잡한 조리 단계를 줄이는 방법과 실패 없는 초간단 레시피까지 담았다. 또한 소고기와 돼지고기에 더해 마트나 슈퍼에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 다양한 메뉴를 제안한다.