자료유형  

 단행본

ISBN  

9788935670512

ISBN  

9788935670307 (세트)

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - eng

DDC  

394.1-23

청구기호  

394.1 해298ㅇ

저자명  

해리스, 마빈

서명/저자  

음식문화의 수수께끼 / 마빈 해리스 지음 ; 서진영 옮김

원서명  

[원표제]Sacred cow and the abominable pig : riddles of food and culture

판사항  

개정판

발행사항  

파주 : 한길사, 2018

형태사항  

417 p : 천연색삽화 ; 23 cm

총서명  

문화인류학 3부작 ; 3

기타저자  

Harris, Marvin

기타저자  

서진영

가격  

\20000

Control Number  

gtec:392634

책소개  

세계의 기이한 음식문화를 알기 쉽게 풀어낸 마빈 해리스의 대표작.

『음식문화의 수수께끼』는 세계의 기이한 음식문화을 문화생태학적 관점에서 쉽고 재미있게 설명한 책이다. 저자 마빈 해리스는 동물성 단백질의 섭취가 인간의 영양에 매우 중요하며, 각 인간 집단은 이를 만족시키기 위해 각자의 생태학적 조건 속에서 적응해왔다는 주장에 기초하여 여러 문화의 식습관의 수수께끼를 풀어간다.
유인원 역시 동물성 식품을 즐겨 먹는다는 사실에서부터 출발하여 세계 각 민족의 기이한 식습관과 생태학적 환경의 관계를 설명한다. 해리스의 저작은 일반인들에게 다른 문화와 풍습을 소개하고 이에 대한 이해의 길을 열어준다는 점에서 의미가 있다. 해리스를 따라 기이한 음식문화와 풍습을 하나씩 살펴보면서, 우리는 인간의 놀라운 적응력과 엄청난 다양성의 비밀도 알 수 있다. 설사 해리스의 주장이 전적으로 옳은 것이 아니라고 하더라도, 그와 함께 다양한 민족의 음식문화의 수수께끼를 풀어가는 것은 신선한 흥미를 줄 것이다.