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하루 당분 20g의 기적 : 노 슈거 프로젝트 2090
하루 당분 20g의 기적 : 노 슈거 프로젝트 2090
Detailed Information
- Material Type
- 단행본
- ISBN
- 9788954624947
- DDC
- 613.25-23
- Callnumber
- 613.25 조97ㅎ
- Author
- 조희진
- Title/Author
- 하루 당분 20g의 기적 : 노 슈거 프로젝트 2090 / 조희진 지음
- Publish Info
- 파주 : 문학동네, 2014
- Material Info
- 266 p : 천연색삽화 ; 23 cm
- Price Info
- \15000
- Control Number
- gtec:392431
- 책소개
-
최근 세계보건기구(WHO)에서는 설탕과의 전쟁을 선포하며, ‘하루 당분을 25g 이하로 줄여야 한다’고 발표했다. 비만의 주범이 당분임을 명시한 것이다. 당분을 떠올릴 때 가장 먼저 생각나는 재료가 설탕이기는 하지만, 이 책에 쓰인 ‘슈거’는 단순한 설탕을 의미하는 것이 아니다. ‘노 슈거 프로젝트 2090’에서 ‘당분’은 탄수화물에 포함된 당분을 의미한다.
그렇다면 왜 당분 나아가 탄수화물 섭취량을 제한해야 하는 걸까? 당분의 주요 매개체인 탄수화물의 과다섭취는 혈당량을 조절하기 위해 작동하는 비만 조절 호르몬 인슐린의 기능을 마비시켜 인슐린 저항성을 만들고, 결국 비만, 당뇨, 고지혈증 등 성인병을 일으키는 ‘대사 증후군metabolic syndrome’을 유발하기 때문이다.
이 책은 저자가 실제 연구한 식이요법에 대한 기본 자료는 물론이고, 실제 체험한 ‘노 슈거 다이어트’에 대한 기록이 상세하게 실려 있다.
MARC
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