자료유형  

 단행본

ISBN  

9791185330006

UDC  

641

DDC  

641-23

청구기호  

641 이66ㅂ

저자명  

이윤혜 지음

서명/저자  

(짜지 않은)밥 국수 / 이윤혜 지음

발행사항  

서울 : (주)도서출판도도, 2013

형태사항  

415p. : 삽도 ; 25cm

가격  

24,000

Control Number  

gtec:39204

책소개  

짜지 않게 즐기는 맛있는 밥과 국수 요리 노하우!

『짜지 않은 밥 국수』는 맛있는 밥 짓기 노하우와 국수 삶는 요령을 비롯하여 밥과 국수를 활용해 만들 수 있는 다양한 요리를 담아낸 책이다. 밥 요리에는 어울리는 토핑, 조림반찬, 장아찌, 양념장, 국물 요리 레시피를, 국수 요리에는 함께 먹으면 맛 좋은 고명, 겉절이, 주먹밥, 피클 레시피를 함께 소개한다. 더불어 푸드 스타일리스트인 저자 이윤혜의 아이디어를 꼼꼼하게 담은 디저트, 컵밥, 카페 스타일 상차림 아이디어까지 두루 만나볼 수 있다.

특히 이 책에 수록된 모든 레시피는 고혈압이나 심혈관계 질환, 갑상선 질환, 골다공증 등을 유발하는 ‘짜게 먹는 습관’ 을 버리고 소금은 적게, 요리는 맛있게, 몸은 건강하게 유지할 수 있는 ‘저염 밥상’ 를 토대로 만들어졌다. 자주 먹는 음식의 나트륨 양, 밥상에 자주 오르는 소금 도둑 반찬, 몸속 염분을 빼주는 채소와 과일 등의 상세한 설명은 소금 섭취를 줄이는 유용한 팁을 제공한다.