자료유형  

 단행본

ISBN  

9788931582123

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn

DDC  

641.2-23

청구기호  

641.2 사65ㅂ

저자명  

사와다 히로시

서명/저자  

베이식 바리스타 북 : 카페 창업자를 위한 바리스타 기본 테크닉과 51가지 레시피 / 사와다 히로시 지음 ; 최종대 옮김

원서명  

[원표제]HIROSHI SAWADA'S BASIC BARISTA BOOK : エスプレッソマシーンで楽しむ基本の技とアレンジコーヒーレシピ :BASIC TECHNIQUE & 51 RECIPES

발행사항  

서울 : BM성안당, 2018

형태사항  

125 p : 천연색삽화 ; 24 cm

총서명  

BM성안당 ; 7964

기타저자  

澤田洋史

기타저자  

최종대

기타저자  

택전양사

가격  

\12000

Control Number  

gtec:391900

책소개  

라테아트 세계 챔피언은 어떤 테크닉이 있을까?
사와다 히로시가 전하는
프로 바리스타 기본 테크닉과 예술적인 커피 레시피 대공개!

홍대나 압구정, 강남 등 젊은이들이 많이 찾는 거리를 보면 유독 커피 전문점이 눈에 띈다. 거짓말을 조금 보태서 한 집 건너 하나 씩 보일 정도다. 한때 스타벅스나 탐앤탐스 같은 커피 체인점이 유행했지만, 이제는 저마다 독특한 커피 맛을 자랑하는 작은 가게들이 인기를 얻고 있다. 이런 가게들은 규격화된 커피가 아닌 독특한 개성으로 승부하고 있다. 이 책에서는 레테아트 세계 챔피언이란 화려한 경력의 저자가 자신만의 노하우가 담긴 독특한 레시피를 담았으며, 계절별 레시피도 소개하고 있다. 화려하고 독특한 라테아트 기술로 입소문이 나는 카페를 창업하려는 사람들에게 이 책은 유용한 정보가 될 수 있을 것이다.