자료유형  

 단행본

ISBN  

9791156757108

청구기호  

641.3372 키888ㅇ

저자명  

키팅, 브라이언 R.

서명/저자  

완벽한 차 한 잔 : 찻잎의 과학 / 브라이언 R. 키팅 ; 킴롱 [공]지음▼신소희 옮김

원서명  

[원표제]How to Make Tea: The Science Behind the Tea Leaf

발행사항  

파주 : 푸른숲, 2017.

형태사항  

175 p. : 삽화 ; 19 cm.

기타저자  

Keating, Brain R.

기타저자  

Long, Kim

기타저자  

킴롱

기타저자  

신소희

가격  

\14000

Control Number  

gtec:390137

책소개  

차의 맛과 향을 더욱 깊게 해줄 필수 교양



차는 예로부터 지금까지 전 세계적으로 가장 즐겨 마시는 음료다. 단일 품목 음료로는 물 다음 가장 값이 싸면서 만드는 방법 또한 매우 간단하다. 종류나 가격에 상관없이 어떤 종류의 차든 찻잎을 뜨거운 물에 넣어 우렸다가 건져내는 것이 전부다. 하지만 찻잎이 가진 본연의 맛과 영향이 고스란히 살아 있는 완벽한 차를 원한다면 이야기는 달라진다.



꽤 오랜 시간 커피 산업에 밀려났던 차가 오늘날 다시 각광받고 있다. 우리나라에서도 얼마 전 방영한 JTBC [효리네민박]에서 대표적인 힙스터 이효리가 일상의 소소한 여유를 차와 함께 즐기는 모습이 소개되면서 대중의 관심을 사로잡은 바 있다. 이처럼 오늘날 차는 스페셜티 커피 붐의 다음 버전이자 커피의 보완제로 새롭게 주목받고 있다.