자료유형  

 단행본

ISBN  

9788956244143

UDC  

641.1

DDC  

641.3 박78ㅎ-23

청구기호  

641.3 박78ㅎ

저자명  

박지현, 서득현, 배관지 지음

서명/저자  

행복한 밥상 : 먹지 않을 수 없다면 정확히 알고 먹자 / 박지현, 서득현, 배관지 지음

발행사항  

서울 : 이지북, 2013

형태사항  

252p. : 삽도 ; 22cm

가격  

13,500

Control Number  

gtec:37801

책소개  

어떤 식품이든 제대로 알고 먹으면 몸에 나쁜 것은 없다!

『행복한 밥상』은 SBS 일요특선 다큐멘터리《행복한 밥상》을 책으로 재구성한 것으로, 그동안 알지 못했던 식품에 대한 오해를 속속들이 밝혀낸다. 이 책은 언론에서 다루는 식품 정보의 이면과 식품업체의 마케팅으로 잘못 형성된 여론 그리고 천연, 자연 식품을 맹신하는 문제점 등 사회적 관점에서 접근하면서 가공식품과 식품첨가물이 우리 몸에 어떤 영향을 끼치는지 살핀다. 실제 실험으로 증명해 잘못 알고 있던 상식을 낱낱이 파헤치고 바른 상식을 제공하고 있다. 식품의약품안전처 연구원부터 국내 유수 대학교의 화학, 식품영양학 교수와 유명 맛칼럼니스트 등 전문가 20여 명과 함께하여 신뢰성을 더했다.