자료유형  

 단행본

ISBN  

9788994799575

UDC  

641.59

DDC  

641.5951 문54ㅁ-23

청구기호  

641.5951 문54ㅁ

저자명  

문성실 지음

서명/저자  

문성실의 요즘 요리 / 문성실 지음

발행사항  

서울 : 상상출판, 2013

형태사항  

443p. : 삽도 ; 27cm

가격  

16,800

Control Number  

gtec:37180

책소개  

집밥 먹고 살게 하는 성실 레시피!

『문성실의 요즘 요리』는 밥숟가락 계량법으로 간편하고 맛있는 레시피를 소개하는 문성실의 요리 블로그에서 요즘 식재료로 요즘 사람들의 입맛에 맞춘 365가지 요리를 선별하여 엮은 것이다. 한 가지만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱 해치우는 효자 반찬부터 늘 있는 재료로 쉽게 끓이는 국, 두고두고 오래 먹을 수 있는 김치와 장아찌, 반찬이 없어도 맛있게 먹을 수 있는 밥과 면, 가벼운 끼니가 되는 샐러드, 어른아이 할 것 없이 누구나 좋아하는 간식, 평범한 식재료로 폼나게 만드는 별미요리를 총망라했다.

이 책은 본격적인 레시피에 앞서 꼭 알아두어야 할 쿠킹 팁을 안내한다. 밥숟가락 계량법, 기본양념, 건강한 요리를 위한 멸치 다시마 육수와 볶은 소금, 주방 도구까지 꼼꼼히 알려준다. 이어 각 요리에 대한 간단한 소개를 시작으로 식재료와 양념, 생생한 사진과 쉬운 설명의 요리 과정을 수록하여 누구나 쉽게 따라할 수 있도록 하였다. 특히 요리 과정 속 말풍선에는 생략해도 되는 양념이나 대체 가능한 식재료를 표기하였고, 요리 팁과 주의사항을 친철하게 일러준다.