자료유형  

 단행본

ISBN  

9788993461183

UDC  

65.016

DDC  

658.11 아68ㄱ-23

청구기호  

658.11 아68ㄱ

저자명  

아이비라인 출판팀 지음

서명/저자  

그 카페가 잘 되는 이유 : 로스터리 카페 창업 가이드 북 / 아이비라인 출판팀 지음

발행사항  

서울 : 아이비라인, 2012

형태사항  

265p. : 삽도 ; 23cm

가격  

16,000

Control Number  

gtec:34479

책소개  

카페의 답은 사장에게 있다!

『그 카페가 잘 되는 이유』는 아홉 군데 로스터리 카페의 창업 비하인드 스토리를 공개한다. 이 카페들의 공통점은, 사장이 바라는 카페의 목적이 분명하고, 쉽게 갈 길도 한 번 더 돌아가며 신중하게 준비했다는 사실이다. 돈을 많이 벌기보다 어떻게 쓰느냐가 더 중요하다는 최건용, 임은영 부부의 창업이야기부터 카페는 문화예술을 실현할 수 있는 공간이 되어야 한다는 커피와글의 창업이야기까지 다른듯 비슷한 이들의 카페 창업 스토리를 들어본다. 마지막에는 로스터리 카페 창업 가이드를 수록하여 실제 카페 창업을 준비하는 이들에게 꼭 필요한 실질적인 정보를 제공한다. 창업 준비부터 위치 선정, 인테리어, 메뉴 선택, 로스팅 기본 상식, 재고관리 등이 포함되어 있다.