자료유형  

 단행본

ISBN  

9788934956822

UDC  

82-19.9

DDC  

741.58 허64ㅅ-23

청구기호  

741.58 허64ㅅ

저자명  

허영만 지음

서명/저자  

식객, 팔도를 간다 : 북한편 / 허영만 지음

발행사항  

서울 : 김영사, 2012

형태사항  

279p. : 삽도 ; 23cm

가격  

8,500

Control Number  

gtec:33340

책소개  

방방곡곡을 식객의 걸작 에피소드를 한데 모은 베스트 컬렉션 북한편!

한국인의 정을 그려온 만화가 허영만이 맛과 삶의 희비애환을 맛깔스럽게 버무려낸 만화 『식객 팔도를 간다』 ‘북한’편. 추운 기후와 산악 지형이 어우러져 태어난 북한 음식들을 통해 맛의 향연을 느낄 수 있다. 이북식 김장김치로 곰탕처럼 깊은 국물 맛을 우려낸 ‘김치찌개’, 족조림의 쫄깃한 매력을 맛볼 수 있는 ‘돼지족발’, 평안도의 겨울밤 특식 ‘평양냉면’ 등 이북3도의 진미인 음식들을 만나본다. 허영만 특유의 감칠맛 나는 이야기와 그림으로 음식과 에피소드를 한껏 살려내어 책 읽는 재미를 더한다. 농작물을 재배할 수 있는 곳과 품종, 양을 한정시키는 기후적 특색이 음식문화에 미친 영향, 온반, 고수무침, 녹두국시, 북어어글탕 등 북한 고유의 음식들에 대한 허영만과의 인터뷰를 책의 앞에 담아 북한 음식에 대한 이해를 더한다.