자료유형  

 단행본

ISBN  

9791186389058

UDC  

641.8

DDC  

641.2 다42ㅎ-23

청구기호  

641.2 다42ㅎ

저자명  

다바타 에이코

서명/저자  

(잼, 술, 티, 시럽, 콩포트 등 건강한 자연을 즐기는)홈메이드 저장 레시피 / 다바타 에이코 지음 ; 조경자 옮김

원서명  

[원표제]果実とハーブのお酒とシロップジャムとお茶とコンポート : こころとからだを元気にする保存とフレッシュ120のレシピ

발행사항  

서울 : 나는북, 2016.

형태사항  

215 p. : 삽화 ; 20 cm.

기타저자  

田端永子

기타저자  

조경자

가격  

\12800

Control Number  

gtec:320971

책소개  

누구나 쉽게 이해하는 저장 식품의 기본 다지기
[홈메이드 저장 레시피]에는 119가지의 저장 레시피 뿐만 아니라 저장 식품에 대한 이해를 쉽게 할 수 있도록 [Basic guide] 페이지를 따로 앞부분에 소개하고 있다. 잼, 술, 티, 콩포트, 시럽 등을 만들 때 사용하는 설탕의 효능을 비롯해 제철 과일과 허브로 만든 다양한 저장 레시피에 대한 효능까지, [Basic guide]에 자세하게 담았다. 더불어, 정성껏 만든 저장 레시피를 오랫동안 즐기기 위해 꼭 필요한 보존 병의 살균과 보관법에 대한 설명도 빼놓지 않았다. 이 책에 수록된 [Basic guide]를 먼저 이해하고 홈메이드 저장 레시피에 도전한다면 사서 먹는 것보다 더 맛있고, 더 건강한 자연을 사계절 내내 있는 그대로 즐길 수 있을 것이다.