자료유형  

 단행본

ISBN  

9791160500271

UDC  

641.8

DDC  

641.2 S837ㅋ-23

청구기호  

641.2 S837ㅋ

저자명  

Stephenson, Tristan

서명/저자  

커피 상식사전 / Tristan Stephenson 지음 ; 정영은 옮김

원서명  

[원표제]The Curious Barista's Guide To Coffee

발행사항  

서울 : 길벗, 2016.

형태사항  

270 p. : 삽화 ; 20 cm.

기타저자  

정영은

가격  

\15000

Control Number  

gtec:320368

책소개  

풍부한 명화와 생생한 사진으로
커피의 탄생과 인류 역사의 흥망성쇠를 함께 엿보다

적은 돈으로 행복과 여유를 누리는 최고의 방법은 단연 커피 한 잔이다. 커피의 시작은 어디이고, 어떻게 우리의 일상 속에 깊이 스며들게 되었을까? 책의 시작은 8세기경 에티오피아에서 커피가 처음 등장한 때부터다. 이후 커피가 유럽의 정치, 경제, 문화에 뿌리내리고 아프리카 대륙을 건너 우리의 일상에 깊이 침투하기까지 그 역사를 한눈에 보여준다. 시간과 공간을 넘나드는 흥미로운 이야기들은 커피가 이토록 인류에 지대한 영향을 끼쳤는지 놀라움과 신기함을 선사한다. 또한 역사적 설명에 꼭 맞는 명화와 커피 산지의 생동감 넘치는 사진은 깊이 있는 이해를 돕는다.

흥미로운 이야기 다음에는 ‘커피 본연의 지식’에 집중했다. 저자는 초보 바리스타가 겪는 어려움을 하나씩 해결해가듯 커피 만드는 전 과정을 차분히 설명한다.