MARC

 008151027s2015        ggk              d            a    kor
■00120160211180759
■00520160927155414
■020    ▼a9788901205281▼g03810▼c\13000
■082    ▼a641.502▼221
■1001  ▼a이연복
■24510▼a사부의  요리▼h[전자책]▼d이연복  지음
■256    ▼a전자  데이터
■260    ▼a파주▼b웅진지식하우스▼c2015▼f(북큐브네트웍스▼g2015)
■300    ▼a전자책  1책▼b천연색
■500    ▼a웅진지식하우스는  웅진씽크빅  단행본사업본부의  임프린트임
■516    ▼aePUB
■520    ▼a지금  대한민국에서  가장  사랑받는  요리사,  이연복.  탁월한  내공의  소유자,  중화요리의  대가인  그가  등장하자  짜장면,  짬뽕,  탕수육으로만  대변되던  ‘짱깨’  음식이  일품  요리로  다시  각광받기  시작했다.  뚝심  있게  버틴  주방에서의  40년.  한눈  팔  새  없이  삶이  곧  요리이자,  요리가  곧  삶인  길을  걸어온  이연복.  그는  진정  뛰어난  요리에  대한  감탄과  존경을  넘어,  늘  우리  곁을  지켜주던  짜장면  한  그릇,  요리  한  접시에  대한  추억과  소중함까지  불러일으키고  있다.  그가  말하는  요리사의  인생이란  어떤  것일까?  남과  같은  건  죽어도  하기  싫은  자존심,  흔한  음식이라도  자신만의  스타일로  품위를  지켜내겠다는  신념,  맛의  각이  서야  할  곳은  세우고,  부드러워야  할  부분은  둥글게  만드는  내공…….  다양한  말로  그를  표현할  수  있겠지만  그는  무엇보다  ‘소박하고도  뛰어나고  맛있는  음식’을  만드는  요리사이자  ‘마음  깊은  곳에서  원래  우리가  좋아했던  바로  그  맛을  느끼게  해주는’  요리사이다.  그의  인생과  요리에  대한  이야기를  담은  책  사부의  요리는  오랜  시간  주방을  지켜오면서  같은  일을  수없이  반복하고,  수없이  연구해온  한  장인의  전부가  담겨  있다.  칼질  하나를  수백  수천  번  연습했을  젊은  날,  뜨거운  불과  상처에도  아랑곳하지  않고  계속  웍을  휘두르는  지독한  성실함.  누구의  도움  없이  자신만의  요리와  가게를  키워낸  뚝심.  이  책에는  그  인생의  비법이  여기  담겨  있다.  평범하게  그지없는  짜장면  한  그릇도  땀과  세월이  담기면  삶이  될  수  있다는  것을  알려주는  이연복.  사부의  요리를  통해  인생에  대한  정직하고  우직한  마음가짐을  만나보자.  
■530    ▼a책자형태로  간행:  ISBN  9788901205281
■650  8▼a요리사[料理師]
■650  8▼a수기(글)[手記]
■653    ▼a요리사▼a수기▼a사부▼a중국요리
■7760  ▼t사부의  요리▼z9788901205281
■85642▼uhttp://ebook.gtec.ac.kr/FxLibrary/product/view/?num=150904568
■9500  ▼b\18800

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