자료유형  

 단행본

ISBN  

9788942911172

UDC  

582.282

DDC  

635.8 조24ㅎ-23

청구기호  

635.8 조24ㅎ

저자명  

조덕현 지음

서명/저자  

한국의 식용·독버섯도감 / 조덕현 지음

발행사항  

서울 : 일진사, 2009

형태사항  

525p. : 삽도 ; 29cm

주기사항  

대한민국학술원 선정 "2010 우수학술도서"

가격  

68,000

Control Number  

gtec:30399

책소개  

480종에 달하는 식용버섯과 독버섯을 구분하고, 요리법을 수록한 『한국의 식용 독버섯도감』. 최근 버섯의 성분 연구가 진행되면서 지금까지 알려져 왔던 식용버섯과 독버섯에 관한 새로운 정보가 밝혀지고 있다. 이 책은 최근의 문헌과 정보를 중심으로 집필하였으며, 버섯의 일반적 상식과 주의점, 중독 시 대처법 등 유용한 정보가 수록되어 있다. [양장본]