자료유형  

 단행본

ISBN  

9788975278624

UDC  

613

DDC  

615.1 변94ㅅ-23

청구기호  

615.1 변94ㅅ

저자명  

변현단 글

서명/저자  

숲과 들을 접시에 담다 : 약이 되는 잡초음식 / 변현단 글 ; 안경자 그림

발행사항  

서울 : 들녘, 2010

형태사항  

319p. : 삽도 ; 21cm

가격  

13,000

Control Number  

gtec:30019

책소개  

철 따라 즐기며 건강을 먹자!

약이 되고 찬도 되는 50가지 잡초음식을 소개한『숲과 들을 접시에 담다』. 자연스런 삶을 도모하는 농운동가인 저자, 변현단은 봄에 나오는 잡초의 새순은 생으로 먹을 수 있으며, 여름이나 가을 잡초들은 데치거나 삶아서 혹은 물에 담가 독을 빼고 먹으면 안전하다고 말한다. 건강한 제철밥상을 책임지는 일등공신인 잡초의 활용법을 다양하게 소개한다.