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최신 발효공학
![최신 발효공학 / 방병호 ; 손흥수 ; 심상국 [외] 지음](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3249263/32492630268.20230905100858.jpg)
최신 발효공학
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788986877663
- UDC
- 663.1
- DDC
- 660.28449 방44ㅊ-23
- 청구기호
- 660.28449 방44ㅊ
- 저자명
- 방병호
- 서명/저자
- 최신 발효공학 / 방병호 ; 손흥수 ; 심상국 [외] 지음
- 판사항
- 수정판
- 발행사항
- 서울 : 진로, 2012.
- 형태사항
- 447 p. : 삽화 ; 27 cm.
- 기타저자
- 손흥수
- 기타저자
- 심상국
- 기타저자
- 심창환
- 기타저자
- 윤원호
- 기타저자
- 황종현
- 가격
- \20000
- Control Number
- gtec:298694
- 책소개
-
발효공학에 대해 공부 중인 학생들을 위한 『최신 발효공학』. 미생물과 식품의 지식이 잘 조화를 이루어야 하는 응용과학의 한 분야인 발효공학에 대한 교재다. 기초부터 응용까지 발효공학에 대해 골고루 다루고 있다.
MARC
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