Material Type  

 단행본

ISBN  

9791159672705

UDC  

641.8

DDC  

641.21 농84ㅍ-23

Callnumber  

641.21 농84ㅍ

Author  

농촌진흥청 국립농업과학원

Title/Author  

풀어쓴 고문헌 전통주 제조법 / 농촌진흥청 국립농업과학원 지음

Publish Info  

경기도 : 생각쉼표, 2016.

Material Info  

130 p. : 삽화 ; 24 cm.

Price Info  

\25000

Control Number  

gtec:298624

책소개  

조선시대 대표적인 조리서인 「산가요록」,「수운잡방」,「음식디미방」,「증보산림경제」,「규합총서」,「임원십육지」,「조선무쌍 신식요리제법」에 수록되어 있는 전통주 제조법을 체계적으로 정리하여 독자들로 하여금 다양한 책속에 있는 여러 술들을 한눈에 보기 쉽도록 편성하였다.