자료유형  

 단행본

ISBN  

9791156756132

UDC  

641.8

DDC  

641.21 번57ㅁ-23

청구기호  

641.21 번57ㅁ

저자명  

번스타인, 조슈아 M.

서명/저자  

맥주의 모든 것 : 맥주의 탄생부터 크래프트 맥주의세계까지 / 조슈아 M. 번스타인 지음 ; 정지호 옮김

원서명  

[원표제]The Complete Beer Course

발행사항  

경기도 : 푸른숲, 2015.

형태사항  

359 p. : 삽화 ; 25 cm.

기타저자  

Joshua M. Bernstein

기타저자  

정지호

가격  

\38000

Control Number  

gtec:297522

책소개  

맥주의 세계를 탐하다!

『맥주의 모든 것』은 맥주 칼럼니스트로 10년째 일하는 저자가 스스로 맥주를 선택할 수 있도록 방법과 지식을 알려주는 가이드북이다. 버드와이져, 쿠어스, 밀러만 마시다가 너무나도 다양한 맥주의 세상을 기웃거리기 ‘시작한 사람들’에게 이 책을 권한다. 다양한 홉과 몰트 등 맥주의 맛을 좌우하는 재료와 제조과정에 대해 소개하고, 시판되는 모든 맥주 스타일을 설명한다. 더불어 세계적인 추세와 최신 유행하는 맥주의 경향을 알아본 뒤 함께 즐기기 좋은 음식 페어링과 보관법과 맥주를 제대로 음미하고 맛보는 방법까지 꼼꼼하게 다룬다.

오늘날 최전성기를 누리는 맥주에 관한 모든 것을 12교시 강의로 나눠 배울 수 있다. 맥주를 스타일로 나누고, 해당 특성과 기원 등을 비롯한 여러 이야기를 들려준다. 즉 이 책 한 권이면 시판되는 모든 맥주의 스타일과 그 특성을 이해할 수 있다. 특히 저자는 설명을 말로만 하지 않고, 각 스타일마다 ‘꼭 시음해볼 두 가지’ 대표 맥주와 그 외에도 마셔볼 만한 대체 맥주들을 꼽아 맛과 특성 설명에 방점을 찍는다.