자료유형  

 단행본

ISBN  

9791185202013

UDC  

910.3

DDC  

915.1 강73ㅈ-23

청구기호  

915.1 강73ㅈ

저자명  

강재호

서명/저자  

지리 레시피 : 음식으로 풀어 쓴 지리이야기 / 강재호 지음

발행사항  

서울 : 황금비율, 2015.

형태사항  

319 p. : 삽화 ; 20 cm.

가격  

\18500

Control Number  

gtec:293955

책소개  

음식으로 지리적 지식을 전달하면서 음식에 담긴 이야기와 추억을 공유하는 『지리 레시피』. 양념, 곡식, 탕, 채소, 해산물, 고기의 6개 큰 장으로 나누어져 있고, 각 장은 음식의 주재료에 맞는 재료들을 소단원으로 나누어 구성하였다. 소단원의 주제는 먼저 음식의 재료가 그 장소에서 생산될 수 있었던 지리적 특징과 역사, 전파 과정 등을 소개하였다. 둘째 주제는 세계를 무대로 그 음식이 만들어진 과정과 에피소드를, 셋째 주제는 우리나라 상황과 접목하여 저자의 개인적인 경험을 양념으로 곁들여 풀어냈다.