자료유형  

 단행본

ISBN  

9788946418455

UDC  

658(01)

DDC  

658 케68ㅂ-23

청구기호  

658 케68ㅂ

저자명  

KBS 백년의 가게 제작팀

서명/저자  

백년의 가게 : 명가의 비결 / KBS 백년의 가게 제작팀 지음

발행사항  

서울 : 샘터사, 2013.

형태사항  

341 p. : 삽화 ; 23 cm.

주기사항  

전 세계 장수 가게의 경영 비결을 추적한 KBS 초특급 프로젝트

가격  

\15000

Control Number  

gtec:291031

책소개  

백년의 가게, 100년 이상 이어지며 사랑받는 노포들은 어느 곳에도 없는 독창성을 지니고 지금도 새롭게 거듭나기 위한 법고창신의 정신으로 정진하고 있다. 그 바탕에는 문화와 예술과의 공존, 전 세계인의 취향을 사로잡는 품질과 보편성에 대한 탐구, 장인의 손길에 깃든 특별한 기술과 신용을 찾는 오래된 고객들이 있다.



KBS 우수교양프로그램 [백년의 가게]는 장수 가게의 소중함을 생각하고, 한국에 더 많은 백년의 가게가 탄생하길 기대하는 마음으로 기획되었다. 방송은 국내외에 흩어져 있는 100년 이상의 역사를 가진 장수 가게를 찾아가 최고의 가게만이 가질 수 있는 독보적인 경영 비법을 꾸밈없이 화면으로 담았다. 가게 구성원의 인터뷰를 비롯해 제품을 다듬어내는 작은 손길 하나까지, 휴먼다큐멘터리 이상의 감동을 전했다.



이 책은 KBS [백년의 가게]를 통해 소개된 60여 곳 중 16개국 40곳의 장수 가게를 선별해, 방송과는 다른 형태로 그곳만이 가진 독특하고 참신한 핵심적인 경영 전략을 중심으로 새롭게 구성했다. 유서 깊은 장수 가게의 독특하고 참신한 경영 전략을 담고 있다. 시간이 지나도 변함없이 전 세계인의 입맛을 사로잡는 맛의 명가부터 도시의 역사와 전통이 공존하는 장인의 명가 그리고 독자성과 신용으로 인정받는 장수 가게의 숨겨진 이야기들이 공개된다.