자료유형  

 단행본

ISBN  

9788958202790

UDC  

82-4

DDC  

811.4 김54ㄴ-23

청구기호  

811.4 김54ㄴ

저자명  

김석신

서명/저자  

나의 밥 이야기 / 김석신 지음

발행사항  

서울 : 궁리출판, 2014.

형태사항  

270 p. : 삽화 ; 22 cm.

가격  

\15000

Control Number  

gtec:290088

책소개  

쌀 한 톨에 온 우주가 담겨있다!

『나의 밥 이야기』는 음식윤리 및 음식과 사람의 깊은 관계, 진솔한 의미를 강조하면서 일반인들이 쉽게 읽을 수 있도록 구성한 책이다. 이 책의 저자인 식품영향학과 김석신 교수는 평소 음식을 만들고, 팔고, 먹는 우리들의 삶에서 수많은 질문을 꺼낸다. 음식을 왜 먹는지, 먹기 위해 사는 건지, 살기 위해 먹는 건지, 음식은 신분과 어떤 관계가 있는지, 음식윤리는 무엇이고, 음식인의 정의는 무엇인지 등 다양한 질문에 대해 체계적으로 정리하고, 식품공학자로 살아오면서 경험했던 인문학적 갈증을 해소하고자 했다.

이 책의 1부 ‘사람과 음식’에서는 한 개체로서의 사람에 초점을 맞추어 사람의 탄생, 죽음, 건강 등과 음식이 맺는 관계나 의미에 대해 써내려갔다. 2부 ‘세상과 음식’에서는 사람들이 함께 모여 사는 세상을 중심으로 공동체와 음식의 관계, 정치, 사회, 문화와 음식의 관계 등을 살펴본다. 3부 ‘삶과 음식’에서는 인간의 삶과 음식의 관계에 주안점을 두어 인간의 본성과 윤리, 행복 등 음식윤리의 중요성을 강조하고 있다. 이처럼 저자가 이야기하고자 하는 ‘밥’은 사전적 의미를 훌쩍 뛰어넘어 사랑, 행복, 생명을 주고, 존재를 지켜주는 다양한 의미를 내포하고 있다.