자료유형  

 단행본

ISBN  

9791185330129

UDC  

641.1

DDC  

641-23

청구기호  

641 토47ㅋ

저자명  

토브스, 게리

서명/저자  

칼로리의 양이 아니라 종류가 문제다 / 게리 토브스 지음 ; 김영미 ; 김보은 옮김

원서명  

[원표제]Good Calories, Bad Calories

발행사항  

서울 : 도도, 2014.

형태사항  

537 p. : 삽화 ; 25 cm.

기타저자  

Gary Taubes

기타저자  

김영미

기타저자  

김보은

가격  

\20000

Control Number  

gtec:289301

책소개  

더 건강하고 날씬해지는 건강 상식!

[GOOD CALORIES, BAD CALORIES]를 통해 비만과학의 오류에 대해 객관적으로 서술하고 있다. 비만과학의 역사적 흐름 속에서 이론과 가설의 실제를 철저하게 검증하고, 그 결과 우리가 그동안 알고 있고 믿어왔던 ‘비만의 상식’을 해체한 것이다. 그는 “책을 쓰기 위해 조사를 시작했을 때 나는 비만이 과식 때문에 생기는 것이 아니며, 운동이 예방책이 될 수 없다는 것을 믿게 되리라고는 상상하지 못했다. 정제된 탄수화물이나 설탕의 섭취가 암이나 알츠하이머 등 질병의 원인이라는 것도 상상하지 못했다.”고 말한다.