자료유형  

 단행본

ISBN  

9788996667568

UDC  

641.5

DDC  

641.563 윤97ㅎ-23

청구기호  

641.563 윤97ㅎ

저자명  

윤희정

서명/저자  

한 그릇 건강밥상 / 윤희정 ㅈ ; 지음

발행사항  

서울 : 세상풍경, 2012.

형태사항  

257 p. : 삽화 ; 26 cm.

기타저자  

지음

가격  

\15000

Control Number  

gtec:289174

책소개  

건강한 메뉴로 엄선한 한 그릇 밥상 차리기!

가족의 건강을 위한 행복한 밥상 레시피 『한 그릇 건강밥상』. 인기 블로거이자 요리 연구가인 ‘요리천사’ 윤희정이 온 가족의 영양 균형을 고려한 자연 건강식 레시피를 제안한다. 세계적인 영양학자 패트릭 홀포드 박사의 연구 결과를 바탕으로 한국인의 식생활에 맞춰 개발한 요리들을 소개한다. 단백질 25%, 탄수화물 또는 녹말 채소 25%, 양껏 먹을 수 있는 채소 50%의 비율을 철저하게 지킨 레시피로 구성되어 있다. 여기에 각종 반찬으로 차려지는 한국식 밥상의 단점과 장점을 두루 고려하여 한 그릇 영양식을 탄생시켰고, 아침, 점심, 저녁 각 시간대에 적합한 영양을 공급한다. 또한 다양한 건강 정보는 물론, 맛내기를 위한 비법 양념, 계획적인 하루 식단표와 30일 식단표, 건강한 조리법, 밥상 차리기의 원칙 등 유용한 정보들을 담았다.