자료유형  

 단행본

ISBN  

9788934963257

UDC  

641.5

DDC  

641.83 이63ㅊ-23

청구기호  

641.83 이63ㅊ

저자명  

이양지

서명/저자  

(조금씩 천천히 건강하게)채식의 시간 / 이양지 지음

발행사항  

경기도 : 김영사, 2013.

형태사항  

267 p. : 삽화 ; 23 cm.

일반주제명  

요리

가격  

\13800

Control Number  

gtec:289052

책소개  

자연의 맛으로 채워진 건강한 식탁!

채소로만 완성한 120가지 자연의 맛을 소개하는 요리책 『채식의 시간』. 우리나라에 처음으로 마크로비오틱 요리를 소개한 자연요리전문가 이양지가 간편하게 만들 수 있는 이색적인 채소 요리들을 선보인다. 요리가 된 채소 반찬, 우리 나물로 만든 파스타, 아이의 입맛과 건강까지 생각한 자연 간식, 설탕과 버터 없는 채식 베이킹 등 다양한 레시피를 생생한 사진과 함께 담아냈다.

동서양의 조리법을 접목하여 새롭게 탄생한 오감자극 레시피들이 채소만으로도 충분히 풍성할 수 있다는 것을 보여준다. 우리나라 식생활에 맞는 120품의 레시피를 공개하며, 메뉴와 맛이 제한되어 있을 것 같은 채식의 이미지를 깨트린다. 또한 엄마의 따뜻한 손맛 그대로, 우리 재료와 건강한 조리법으로 완성했다. 반찬, 한 그릇 요리, 도시락에서 베이킹까지 일상에서 활용할 수 있는 친근한 채식 요리를 담았다.