자료유형  

 단행본

ISBN  

9788955378849

UDC  

6(08)

DDC  

500 뉴884ㅅ-23

청구기호  

500 뉴884ㅅ

저자명  

뉴턴코리아

서명/저자  

식품의 과학지식 : 매일 먹는 음식에서 영양소·성인병까지 / 뉴턴코리아 편

발행사항  

서울 : (주)뉴턴코리아, 2014

형태사항  

147 p. : 삽화 ; 27 cm.

총서명  

Newton HIGHLIGHT

가격  

\18000

Control Number  

gtec:287980

책소개  

이 책 《식품의 과학 지식》은 우리 주변의 여러 가지 음식이 가지고 있는 비밀을 과학적으로 소개하는 책이다. 즉, 어떤 음식은 몸의 어떤 부분에 좋다는 막연한 정보가 아니라, 그것이 왜 좋거나 나쁜지 그리고 어떤 특성을 가지고 있는지를 명확한 과학적 원리와 근거를 바탕으로 설명한다.