자료유형  

 단행본

ISBN  

9788997601493

UDC  

641.8

DDC  

641.2 김64ㅋ-23

청구기호  

641.2 김64ㅋ

저자명  

김연주

서명/저자  

카페음료 & 커피칵테일 = Cafe Beverage Coffee Cocktail / 김연주 ; 박영순 ; 채동진 지음

발행사항  

성남 : 유강, 2014.

형태사항  

153 p. : 삽화 ; 21 cm.

기타저자  

박영순

기타저자  

채동진

가격  

\18000

Control Number  

gtec:286615

책소개  

커피 전문점에서 판매되는 다양한 카페음료의 간단한 이론과 실기 레시피를 담은 교재로, 기본적인 커피의 종류부터 응용되는 카페의 음료들의 제조방법을 수록하였다. 또한, 최근 국내외의 트렌드인 커피칵테일 메뉴를 정리하여 카페 실무자들에게 유용하며, 카페음료 전문가 자격증인〈카페음료마스터〉자격증을 취득하는데 도움을 주는 교재이다.