자료유형  

 단행본

ISBN  

9788967540357

UDC  

641(08)

DDC  

641 용25ㅊ-23

청구기호  

641 용25ㅊ

저자명  

용동희

서명/저자  

(믿고 먹는 홈메이드 조미료 50가지)천연 조미료 수첩 / 용동희 지음

발행사항  

서울 : 우듬지, 2014.

형태사항  

151 p. : 삽화 ; 19 cm.

총서명  

구르메 수첩 ; 29

가격  

\9000

Control Number  

gtec:286072

책소개  

요리의 맛을 더욱 풍성하게 하는 조미료의 모든 것!

『천연 조미료 수첩』은 요리의 맛내기를 도와주는 조미료 가이드북이다. 홈메이트 천연 조미료 50가지와 시판 조미료 16가지를 수록했다. 이 책은 조미료에 대한 정의를 명확하게 짚어주고, 홈메이드 조미료의 레시피와 시판 조미료에 대한 정보를 담아냈다. 조미료에 대한 정의와 분류를 알려주어 조미료를 사용하는 데 있어서 정확하게 이해하고 사용할 수 있도록 도움을 준다. 또한, 식품첨가물에 대해서도 간략하게 다루어 건강한 제품을 구입할 수 있다. 집에서 직접 만들 수 있는 50가지의 홈메이드 조미료 레시피까지 수록하여 요리의 맛을 더욱 풍성하도록 도왔다.