자료유형  

 단행본

ISBN  

9788967540319

UDC  

641(08)

DDC  

641 정16ㅎ-23

청구기호  

641 정16ㅎ

저자명  

정구영

서명/저자  

(누구나 담글 수 있는 100가지)효소 수첩 / 정구영 ; 정경교 지음

발행사항  

서울 : 우듬지, 2014.

형태사항  

324 p. : 삽화 ; 19 cm.

총서명  

구르메 수첩 ; 26

기타저자  

정경교

가격  

\15000

Control Number  

gtec:286069

책소개  

효소를 위한 식물 100종을 공개한다!

효소에 대한 모든 궁금증을 풀어주는 가이드 북 『누구나 담글 수 있는 100가지 효소 수첩』. 효소를 만드는 방법을 비롯해서 우리가 지금까지 몰랐던 약용식물의 정보와 다양한 활용법을 담아낸 책이다. 전반부의 ‘효소 이야기’를 통해 효소에 대한 이해를 돕는다. 그리고 생활 속에서 쉽게 접할 수 있는 생활 속 효소 21종, 우리에게 즐거움을 주는 산야초 효소 21종, 면역기능 및 질병에 특히 좋은 효소 31종, 몸에 좋은 약용나무 효소 27종을 수록해, 효소로 만들 수 있는 100가지의 식물을 소개한다.