자료유형  

 단행본

ISBN  

9788991292840

UDC  

641(08)

DDC  

641 손74ㅋ-23

청구기호  

641 손74ㅋ

저자명  

손정우

서명/저자  

(내 몸이 건강해지는 866가지)칼로리 수첩 / 손정우 지음

발행사항  

서울 : 우듬지, 2011 ((2012 2쇄))

형태사항  

167 p. : 삽화 ; 19 cm.

총서명  

구르메 수첩 ; 13

가격  

\9000

Control Number  

gtec:286056

책소개  

영양과 칼로리를 함께 체크하는 가이드북!

균형 잡힌 식생활을 도와주는 음식 선택 가이드북 『칼로리 수첩』. 한 끼 식사로 영양과 칼로리를 체크할 수 있는 카테고리별 음식 866가지를 소개한다. 우리음식문화연구회와 한국식생활문화학회 이사로 활동 중인 배화여대 전통조리과 손정우 교수가 집필해 신뢰도를 높였다. 집에서 먹는 음식부터 외식 메뉴까지 카테고리별로 구분하여 음식 섭취 빈도 기준으로 음식을 선정하고, 각 음식마다 1회 분량에 따른 칼로리와 식이섬유 함유량, 나트륨 함유량을 제시한다. 또한 조리 방법이나 식사 요령에 따라 칼로리를 줄일 수 있는 팁, 간단한 재료로 조리할 수 있는 저칼로리 레시피 등의 정보를 함께 제공한다.