자료유형  

 단행본

ISBN  

9791155092736

UDC  

641.83

DDC  

641.83 나872ㅈ-23

청구기호  

641.83 나872ㅈ

저자명  

나카가와 히데코

서명/저자  

지중해 샐러드 / 나카가와 히데코 지음

발행사항  

서울 : 이퍼블릭, 2014.

형태사항  

251 p. : 삽화 ; 27 cm.

주기사항  

세상에서 가장 건강한 사람들에게서 온 푸른 연안의 황홀한 맛

가격  

\16000

Control Number  

gtec:284947

책소개  

지중해 샐러드를 누구나 쉽게 집에서 즐긴다!

조미료 없이 재료 본연의 맛을 살려 신선함을 맛보는 지중해 샐러드를 요리 초보자도 집에서 쉽게 만들 수 있는 방법을 담은 『지중해 샐러드』. 프랑스 요리 셰프였던 아버지와 플로리스트 어머니를 따라 어린 시절을 지중해 연안에서 보냈던 저자는 현지 본래의 맛을 최대한 살릴 수 있는 재료와 조리법으로 집에서 누구나 쉽게 만들 수 있는 지중해풍 샐러드 레시피를 소개한다. 렌즈콩, 현미, 병아리콩, 자몽과 토마토 등 재료의 신선함을 가장 잘 살릴 수 있는 지중해풍 샐러드의 조리법이 가득 담겨있다.

특히 가까운 마트에서 구할 수 있는 재료로 구성하여, 처음 요리를 시작하는 초보자도 얼마든지 따라할 수 있다. 생소한 재료들에 대해서는 부록으로 간략히 설명을 하고 있으며, 구입할 수 있는 곳도 소개하고 있다. 봄, 여름, 가을, 겨울, 지중해풍 샐러드를 사계절 내내 집에서 즐길 수 있으며, 각 음식마다 짧은 추억과 에피소드, 취향에 따라 대체할 수 있는 재료들이 소개되어 풍성함을 더했다.