자료유형  

 단행본

ISBN  

9791155092729

UDC  

641.5

DDC  

641.594 나872ㅈ-23

청구기호  

641.594 나872ㅈ

저자명  

나카가와 히데코

서명/저자  

지중해 요리 / 나카가와 히데코 지음

발행사항  

서울 : 이퍼블릭, 2014.

형태사항  

251 p. : 삽화 ; 27 cm.

주기사항  

세상에서 가장 건강한 사람들에게서 온 푸른 연안의 황홀한 맛

가격  

\17000

Control Number  

gtec:284935

책소개  

값비싼 지중해 요리를, 싸고 간편하게 집에서 즐긴다!

지중해 연안에서 어린 시절을 보내고 한국으로 귀화한 저자가 오랜 기간 한국에서 생활하면서 한국에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 지중해 본연의 맛과 풍미를 재현하기 위해 노력하며 만들어낸 레시피를 담은 『지중해 요리』. 마트에서 장봐서 1시간 만에 풍성한 식탁을 차릴 수 있는 57가지의 지중해 요리를 소개한다. 파에야, 타파스, 빤콘토마테, 크로켓 등 외식을 해야만 먹을 수 있었던 지중해 요리 57가지를 저렴한 가격으로 집에서 즐겨볼 수 있는 기회를 전한다.

특히 가까운 마트에서 구할 수 있는 재료로 누구나 쉽게 따라 만들 수 있으며, 생소한 재료들에 대해서는 부록으로 간략히 설명을 하여 이해를 도왔다. 또한 구입할 수 있는 곳도 소개하고 있다. 각 음식마다 짧은 추억과 에피소드, 취향에 따라 대체할 수 있는 재료들을 알려주어 풍성함을 더했다.