자료유형  

 단행본

ISBN  

9788992053952

UDC  

641.83

DDC  

641.83 주46ㅂ-23

청구기호  

641.83 주46ㅂ

저자명  

주부의 친구사

서명/저자  

반찬에 가까운 보존식 샐러드 / 주부의 친구사 지음 ; 이정언 옮김

발행사항  

서울 : 안테나, 2014.

형태사항  

180 p. : 삽화 ; 23 cm.

일반주제명  

샐러드 조리법

기타저자  

이정언

가격  

\12000

Control Number  

gtec:284932

책소개  

냉장고에서 밑반찬처럼 꺼내 먹는 샐러드 혁명!

며칠이 지나도 눅눅해지지 않는 아삭한 샐러드 보관법『반찬에 가까운 보존식 샐러드』. 이 책은 만들어 두었다 먹어도 맛있는 ‘보존식 샐러드’ 120가지를 소개한 책이다. 간편한 아침식사부터 상차림이 신경 쓰이는 손님상까지 모두 어울릴만한 풍선한 샐러드 레시피, 재료에따라 다양하게 곁들일 수 있는 보존식 드레싱과 딥 소스 레시피가 한권에 담겨있다.

이 책에서 말하는 ‘보존식 샐러드’는 금방 만들었을 때는 물론, 시간이 지나도 맛있게 먹을 수 있는 채소가 듬뿍 들어간 서양식 반찬을 의미한다. 총 4파트로 구성하여, 시간이 지나도 맛있는 반찬에 가까운 샐러드, 만들어두면 점점 더 맛있어지는 샐러드, 보존식 피클과 절임반찬, 보존식 소스와 드레싱으로 언제든지 쉽게 만들 수 있는 샐러드를 소개한다. 각각의 샐러드를 만드는데 필요한 재료와 비법을 사진과 함께 꼼꼼하게 정리하였다.