자료유형  

 단행본

ISBN  

9788996048411

UDC  

641.8

DDC  

641.2 이25ㅂ-23

청구기호  

641.2 이25ㅂ

저자명  

이동진 지음

서명/저자  

(커프 은찬의 커피선생 이동진과 함께하는)바리스타 따라잡기 / 이동진 지음

발행사항  

서울 : 엠북스, 2008

형태사항  

141p. : 삽도 ; 24cm

가격  

13,800

Control Number  

gtec:24716

책소개  

MBC 드라마 의 높은 시청률과 인기로 인해 여주인공 은찬(윤은혜 분)의 직업인 바리스타에 대한 관심이 뜨겁다. 바리스타(Barista)란 바텐더(bartender)의 이탈리아어로 커피조리와 서비스를 하는 사람을 뜻한다. 좋은 원두를 고르고 에스프레소 머신을 활용하여 고객의 입맛에 최대한의 만족을 주는 커피를 만들어내는 일을 하며, 고객의 기분이나 계절변화 등에 따른 커피 추천 등 커피와 관련된 모든 서비스까지 책임을 지는 전문인을 말한다. 카페 등을 창업하기 위해서는 꼭 거쳐야 할 과정이다.