자료유형  

 단행본

ISBN  

9788956810713

UDC  

641.1

DDC  

641-23

청구기호  

641 최54ㅎ

저자명  

최성희, 은종방 지음

서명/저자  

힐링 푸드 : 식품 속에 생로병사의 해답이 있다 / 최성희, 은종방 지음

발행사항  

서울 : (도서출판)아카데미북, 2007

형태사항  

192p. : 삽도 ; 23cm

총서명  

아카데미 건강총서 ; 41

가격  

9,800

Control Number  

gtec:22064

책소개  

삶의 질이 향상되고 먹거리에 관한 관심이 많아지면서 검증되지 않은 정보가 넘쳐나고 있다. 대학 강단에서 식품영양학을 가르치는 저자는 이를 바로잡고자 과학적으로 검증된 식품 성분들을 우리 신체 기관의 기능과 질병에 따라 분류하고 설명한다.



어떤 식품이 어떻게 몸에 좋은지, 좋은 식품이라도 과잉 섭취했을 때는 어떤 부작용이 있는지를 언급하며 각 성분의 효능을 높여주는 요리법을 제시한다. 저자는 생로병사의 열쇠가 거창한 데 있는 것이 아닌 우리 식생활 습관에 달려 있다고 말한다. 우리가 매일 식탁에서 만나는 그 평범한 음식이 바로 우리 몸의 치유를 돕는 힐링 푸드임을 기억한다면 웰빙은 멀리 있지 않을 것이다.