자료유형  

 단행본

ISBN  

9788970906201

UDC  

641.8

DDC  

641.872 조74ㅇ-23

청구기호  

641.872 조74ㅇ

저자명  

조정영, 김 신 지음

서명/저자  

와인이 요리를 만났을 때 / 조정영, 김 신 지음

발행사항  

서울 : 동아일보사, 2008

형태사항  

213p. : 삽도 ; 26cm

가격  

12,000

Control Number  

gtec:22055

책소개  

인류 역사상 최초의 음료이자 술이라는 와인. 와인이 술 이상의 의미로 대접받아 온 것은 절대적으로 음식과 함께 할 때 더욱 풍미가 깊어지고 제 빛을 발휘하기 때문. 음식 또한 와인과 함께 할 때 특별한 개성을 품은 하나의 요리가 된다. 와인에 대한 오해를 풀고 이미 우리 식문화의 일부로 자리매김하고 있는 와인과 요리의 재미있는 함수관계를 알아본다.

음식과 와인의 하모니는 극적인 두 남녀의 만남. 때론 너무 완벽해서 비극으로 끝날 수도 있지만 솔로로는 오래 견디기 어렵다.